Name: Waffles de espinafres e rúcula
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 50g de espinafres tenros; 50g de rúcula; 3 ovos; 1 copo de iogurte natural (cerca de de 125g); 12,5cl de leite; 75g de queijo ralado; 100g de manteiga derretida; 225g de farinha; 1/2 embalagem de fermento em pó; Sal e pimenta

Fácil

6 pessoas

20 min

Barato

Ingredientes

Ingredientes

para 6 pessoas

50g de espinafres tenros

50g de rúcula

3 ovos

1 copo de iogurte natural (cerca de de 125g)

12,5cl de leite

75g de queijo ralado

100g de manteiga derretida

225g de farinha

1/2 embalagem de fermento em pó

Sal e pimenta

Ingredientes para 6 pessoas

Etapa 1
Numa batedeira, misturar os espinafres e a rúcula. Juntar os ovos, o iogurte natural, o leite, a manteiga derretida, sal e pimenta. Misturar tudo até obter uma textura suave.
Etapa 2
Acrescentar a farinha, o fermento (cerca de duas colheres de chá) e o queijo ralado (emmental, cheddar, parmesão...). Misturar bem até obter uma massa cremosa.
Etapa 3
Untar ligeiramente uma placa para waffles. Cozer a massa (cuidado, pode inchar!). Servir com um ovo estrelado por cima.

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