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Folhado de espinafres e ricotta
Apaixone-se por estes folhados de espinafres e ricotta, uma receita crocante e saborosa que todos vão adorar, perfeita para um encontro informal. A ricotta cremosa combina maravilhosamente com os espinafres macios, realçados pelos tomates secos e pelas amêndoas crocantes. Estas delícias unem prazer e equilíbrio, para um momento saboroso a ser partilhado.
Ingredientes
para 4 pessoas
- 500 g de espinafres congelados Bonduelle
- 8 folhas de massa filo
- 200 g de queijo ricotta
- 100 g de amêndoas
- 4 tomates secos
- Sal, pimentão doce
Ingredientes para 4 pessoas
- 500 g de espinafres congelados Bonduelle
- 8 folhas de massa filo
- 200 g de queijo ricotta
- 100 g de amêndoas
- 4 tomates secos
- Sal, pimentão doce
etapa
- 1Cortar os tomates secos em cubos e triturar as amêndoas.
- 2Tostar as amêndoas trituradas numa frigideira quente e seca até ficarem ligeiramente douradas.
- 3Salteiar os espinafres numa frigideira com um fio de azeite durante 7 a 8 minutos.
- 4Misturar o queijo ricotta, os tomates secos e as amêndoas, temperar com sal e adicionar o pimentão doce.
- 5Adicionar os espinafres cozidos à mistura, mexer bem e levar ao frigorífico.
- 6Rechear as folhas de massa filo com o recheio preparado e, em seguida, dobrar cada folha em formato de carta.
- 7Pincelar os folhados com azeite usando um pincel de cozinha e, em seguida, assar ou fritar na air fryer a 180°C durante 15 minutos, até ficarem dourados.
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