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Falafels verdes de lentilhas
As lentilhas são ideais para preparar bolinhas crocantes, como os falafels. Ideais numa pita ou numa lancheira no escritório!
Ingredientes
para 4 pessoas
2 latas de lentilhas Bonduelle
1 cenoura
3 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de azeite ou óleo para fritar (à escolha)
1 dente de alho
1 cebola pequena
½ colher de café de cominhos
Algumas folhas de salsa
Tomilho
Louro
1 cenoura
3 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de azeite ou óleo para fritar (à escolha)
1 dente de alho
1 cebola pequena
½ colher de café de cominhos
Algumas folhas de salsa
Tomilho
Louro
Ingredientes para 4 pessoas
2 latas de lentilhas Bonduelle
1 cenoura
3 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de azeite ou óleo para fritar (à escolha)
1 dente de alho
1 cebola pequena
½ colher de café de cominhos
Algumas folhas de salsa
Tomilho
Louro
1 cenoura
3 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de azeite ou óleo para fritar (à escolha)
1 dente de alho
1 cebola pequena
½ colher de café de cominhos
Algumas folhas de salsa
Tomilho
Louro
etapa
- 1Cozinhar as lentilhas durante 6 a 7 minutos (tempo estimado para 300g) com tomilho, louro e a cenoura descascada e cortada em pedaços, até ficarem macias. Temperar com sal apenas no fim. Escorrer.
- 2No liquidificador colocar 1 dente de alho, 1 cebola pequena, a salsa e misturar. Adicionar as lentilhas e as cenouras cozidas, misturar grosseiramente.
- 3Adicionar a farinha e os cominhos, misturar com uma espátula.
- 4Formar bolinhas com as mãos levemente húmidas para evitar que se colem. Fritar numa frigideira com um fio de azeite.
