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Lasanha de vitela e lentilhas
Menos carne, mais lentilhas! E se o fizéssemos em...lasanhas! Menos gordura, mais fibra, mais proteínas, é uma delícia!
Ingredientes
para 4 pessoas
- 8 Placas pré-cozinhadas de lasanha
- 200g de carne de vitela picada
- 300g de lentilhas verdes
- 60cl de tomate frito
- 1 Cebola roxa ou branca
- 1 Dente de alho
- 1 Folha de louro
- 2 Embalagens de queijo ricotta de 250 g cada uma
- 20 cl de natas
- 2 Colheres de óleo de girassol ou azeite
- 100g de queijo ralado
- 1 Noz de manteiga
- Sal fino, pimenta
- Para servir com: salada verde
Ingredientes para 4 pessoas
- 8 Placas pré-cozinhadas de lasanha
- 200g de carne de vitela picada
- 300g de lentilhas verdes
- 60cl de tomate frito
- 1 Cebola roxa ou branca
- 1 Dente de alho
- 1 Folha de louro
- 2 Embalagens de queijo ricotta de 250 g cada uma
- 20 cl de natas
- 2 Colheres de óleo de girassol ou azeite
- 100g de queijo ralado
- 1 Noz de manteiga
- Sal fino, pimenta
- Para servir com: salada verde
etapa
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C. Descasque e pique a cebola e o alho. Leve a alourar no azeite, ou óleo de girassol. Junte a carne e deixe alourar durante alguns instantes. Acrescente as lentilhas. Mexa e adicione o tomate frito.
- 2Enquanto se apura o molho de tomate com carne e lentilhas em lume brando, durante 6-7 minutos, prepare o molho branco. Misture o queijo ricotta, as natas, o sal e a pimenta numa taça.
- 3Unte o fundo de um tabuleiro com manteiga e cubra com 2 placas de lasanha. Cubra com a metade do molho de tomate com carne e lentilhas. Cubra com uma camada de lasanha e de seguida com molho branco.
- 4Continue, alternando as camadas, até esgotar os ingredientes. Cubra com queijo ralado.
- 5Leve ao forno e deixe cozinhar durante 30 minutos, até que a lasanha fique dourada. Sirva quente, com uma salada verde.
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