Name: Burger vegetariano de lentilhas e couve-flor
Prep time: PTundefinedM
Yield: 4
Ingredients: 4 pães de hambúrguer; 150g de lentilhas ou 1l lata de lentilhas Bonduelle (já estão cozidas); 150g de couve-flor; 1 alface iceberg; 1 tomate; 2 cebolas; 1 punhado de picles; 1 cenoura; 1 ovo; 1 colher de sopa de tomate frito; 60g de flocos de aveia; Farinha; Mostarda, Ketchup; Sal, pimenta

Ingredientes

para 4 pessoas

4 pães de hambúrguer
150g de lentilhas ou 1l lata de lentilhas Bonduelle (já estão cozidas)
150g de couve-flor
1 alface iceberg
1 tomate
2 cebolas
1 punhado de picles
1 cenoura
1 ovo
1 colher de sopa de tomate frito
60g de flocos de aveia
Farinha
Mostarda, Ketchup
Sal, pimenta

Ingredientes para 4 pessoas

4 pães de hambúrguer
150g de lentilhas ou 1l lata de lentilhas Bonduelle (já estão cozidas)
150g de couve-flor
1 alface iceberg
1 tomate
2 cebolas
1 punhado de picles
1 cenoura
1 ovo
1 colher de sopa de tomate frito
60g de flocos de aveia
Farinha
Mostarda, Ketchup
Sal, pimenta

etapa

1
Preparar os burgers de lentilhas e couve-flor. Se utilizar lentilhas Bonduelle, pode evitar de cozer as lentilhas ( se não cozer as lentilhas durante 10 minutos em 318cl de água (aproximadamente três vezes o volume das lentilhas). Escorrer e deixar arrefecer).
2
Triturar 150g de couve-flor até obter uma textura semelhante à da sêmola. Picar ½ cebola e 1 cenoura. Misturar numa tigela as lentilhas cozidas, a couve-flor, a cebola e a cenoura. Acrescentar 1 ovo, 1 colher de sopa de tomate frito, 60g de flocos de aveia, sal e pimenta.
3
Com a ajuda das mãos, formar 4 burgers grandes. Passar por um pouco de farinha e fritá-los numa frigideira durante 5 minutos de cada lado. Também podem ser feitos no forno durante 20-25 minutos a 180ºC.
4
Abrir os 4 pães de hambúrguer. Colocar uma folha de alface iceberg, rodelas de tomate, cebola e picles. Colocar os hambúrgueres vegetarianos dentro e juntar mostarda e ketchup a gosto. Bom proveito!

Deixe-se surpreender