Name: Batatas cozidas com legumes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 batatas; 2 tomates; 1 pimento verde; 1 cebola; 4 dentes de alho; Um frasco de corações de alcachofra; 1 cenoura; 1 folha de louro; Sal; Pimenta moída; Azeite; 1 colher pequena de pimentão doce

Ingredientes

para 4 pessoas

4 batatas
2 tomates
1 pimento verde
1 cebola
4 dentes de alho
Um frasco de corações de alcachofra
1 cenoura
1 folha de louro
Sal
Pimenta moída
Azeite
1 colher pequena de pimentão doce

Ingredientes para 4 pessoas

4 batatas
2 tomates
1 pimento verde
1 cebola
4 dentes de alho
Um frasco de corações de alcachofra
1 cenoura
1 folha de louro
Sal
Pimenta moída
Azeite
1 colher pequena de pimentão doce

etapa

1
Cortamos aos bocadinhos o tomate, a cebola, a cenoura, o pimento e o alho. Refogamos tudo. Escorremos as alcachofras e juntamo-las.
2
Cortamos as batatas em bocados não muito grandes. Juntamos ao refogado e levamos ao lume durante cerca de cinco minutos.
3
Deitamos o pimentão, misturamos e juntamos o sal e a pimenta. Mexemos bem tudo e cobrimos com água.
4
Deixamos em lume brando até as batatas estarem cozidas, cerca de 20 ou 30 minutos.

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