Ingredientes

para 4 pessoas

4 batatas

2 tomates

1 pimento verde

1 cebola

4 dentes de alho

Um frasco de corações de alcachofra

1 cenoura

1 folha de louro

Sal

Pimenta moída

Azeite

1 colher pequena de pimentão doce

Ingredientes para 4 pessoas

4 batatas

2 tomates

1 pimento verde

1 cebola

4 dentes de alho

Um frasco de corações de alcachofra

1 cenoura

1 folha de louro

Sal

Pimenta moída

Azeite

1 colher pequena de pimentão doce

etapa

1
Cortamos aos bocadinhos o tomate, a cebola, a cenoura, o pimento e o alho. Refogamos tudo. Escorremos as alcachofras e juntamo-las.
2
Cortamos as batatas em bocados não muito grandes. Juntamos ao refogado e levamos ao lume durante cerca de cinco minutos.
3
Deitamos o pimentão, misturamos e juntamos o sal e a pimenta. Mexemos bem tudo e cobrimos com água.
4
Deixamos em lume brando até as batatas estarem cozidas, cerca de 20 ou 30 minutos.

Deixe-se surpreender