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Crepes de espinafres
Très bon! Como diriam os franceses, os crepes estão muito bons, e ainda ficam melhores se incluirmos espinafres na massa… Quer experimentar?
Ingredientes
para 1 pessoa
- 100g de espinafres congelados Bonduelle
- 1 ovo
- 100g de farinha de trigo
- 30cl de leite
- Sal
- Óleo ou manteiga para a frigideira
- Para o recheio:
- 4 ovos
- Tomates-cereja
- Abacate
- Queijo feta
Ingredientes para 1 pessoa
- 100g de espinafres congelados Bonduelle
- 1 ovo
- 100g de farinha de trigo
- 30cl de leite
- Sal
- Óleo ou manteiga para a frigideira
- Para o recheio:
- 4 ovos
- Tomates-cereja
- Abacate
- Queijo feta
etapa
- 1Misturar numa batedeira o ovo, o leite e os espinafres cozidos conforme as instruções da embalagem.
- 2Misturar até obter uma textura lisa, semelhante a um batido. Adicionar a farinha e misturar novamente até obter uma mistura espessa.
- 3Acrescentar óleo ou manteiga no fundo da frigideira. Quando estiver quente, verter a massa e deixar dourar de um lado e do outro na frigideira. Preparar uma dúzia de crepes. Reservar.
- 4Colocar um crepe na frigideira, partir um ovo por cima e cozinhar até que a clara fique branca, mas deixar a gema líquida. Servir os crepes acompanhados de umas rodelas de abacate, um pouco de queijo e alguns tomates-cereja. Bom proveito!
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