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Bolinhos de coco e cenoura
Estes pequenos bolinhos à base de coco e clara de ovo preparam-se em 5 minutos e conservam-se perfeitamente durante muito tempo.
Ingredientes
para 4 pessoas
200 g de coco ralado seco
100 g de cenouras raladas
75 g de açúcar o açúcar de coco (ou menos quantidade, se desejar)
4 claras de ovo
Especiarias de canela, gengibre, noz moscada ou pão de gengibre, a gosto
1 pitada de sal
100 g de cenouras raladas
75 g de açúcar o açúcar de coco (ou menos quantidade, se desejar)
4 claras de ovo
Especiarias de canela, gengibre, noz moscada ou pão de gengibre, a gosto
1 pitada de sal
Ingredientes para 4 pessoas
200 g de coco ralado seco
100 g de cenouras raladas
75 g de açúcar o açúcar de coco (ou menos quantidade, se desejar)
4 claras de ovo
Especiarias de canela, gengibre, noz moscada ou pão de gengibre, a gosto
1 pitada de sal
100 g de cenouras raladas
75 g de açúcar o açúcar de coco (ou menos quantidade, se desejar)
4 claras de ovo
Especiarias de canela, gengibre, noz moscada ou pão de gengibre, a gosto
1 pitada de sal
etapa
- 1Pré-aquecer o forno a 170 °. Numa tigela, misture as especiarias e o coco. Junte a cenoura, o açúcar, o sal, as claras de ovo.
- 2Molde a massa que obteve da mistura do coco com a cenoura e as especiarias, dando-lhe uma forma redonda. Depois, coloque papel vegetal no tabuleiro do forno e, em cima, cerca de vinte bolinhos bem espaçados entre si.
- 3Uma vez no forno, deixe cozer durante 15-20 minutos até ficarem dourados. Deixe arrefecer antes de os provar. Guarde-os numa caixa metálica, onde se podem conservar durante 5 dias.
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