Ingredientes

para 4 pessoas

1 kg de bacalhau

1,200 kg de batatas pequenas

1/2 broa pequena

400g de grelos congelados mil folhas Bonduelle

4 dentes de alho

3 copos medida de azeite

2 folhas de louro

1 ramo grande de coentros

Sal e pimenta

Ingredientes para 4 pessoas

Receita com

Grelos Mil-folhas

etapa

1
Demolhar o bacalhau com antecedência. No dia, lavar batatas, salpicar com bastante sal grosso, levar ao forno a 180ºC por 45 minutos até dourar.
2
Colocar o bacalhau no recipiente a vapor com folhas de louro, cozinhar por 35 minutos a 120ºC. Retirar, deixar amornar, remover peles e espinhas, e desfiar.
3
Cozinhar os grelos congelados Bonduelle no micro-ondas ou numa panela em fogo baixo de acordo com as indicações na embalagem, estarão prontos em menos de 10 minutos. Cortar após arrefecer e reservar.
4
Dispor o bacalhau e grelos num tabuleiro. Triturar a broa, alho e coentros por 1 minuto. Espalhar a mistura sobre os grelos, regar com azeite e assar a 200ºC até dourar. Servir com batatas "à murro". Sirva e desfrute

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