Name: Arroz malandrinho com atum
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g de arroz; 3 latas de atum; 2 dentes de alho; 150 g de pimentos piquillo; 700 g de caldo de peixe (quente); 50 ml de vinho branco; 1 raminho de salsa

Ingredientes

para 4 pessoas

300 g de arroz
3 latas de atum
2 dentes de alho
150 g de pimentos piquillo
700 g de caldo de peixe (quente)
50 ml de vinho branco
1 raminho de salsa

Ingredientes para 4 pessoas

300 g de arroz
3 latas de atum
2 dentes de alho
150 g de pimentos piquillo
700 g de caldo de peixe (quente)
50 ml de vinho branco
1 raminho de salsa

etapa

1
Em primeiro lugar, deitamos numa frigideira o óleo do atum e aquecemos em lume brando. Picamos o alho e juntamos à frigideira, deixando refogar alguns minutos. A seguir, aumentamos um pouco o lume e juntamos o pimento Bonduelle para ganhar sabor durante alguns minutos.
2
Em segundo lugar, adicionamos o arroz à frigideira e fritamos durante cerca de 2 minutos, mexendo regularmente. Depois juntamos o caldo de peixe e o vinho branco. Deixamos tudo cozinhar em lume médio durante cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
3
Quando faltarem 5 minutos de cozedura para o arroz, juntamos o atum e mexemos tudo para ficar misturado. Finalmente, já podemos servir o nosso arroz malandrinho com atum decorando-o com um raminho de salsa.

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