O primeiro a fazer é pré-aquecer o forno. Picamos o tomate, a cebola e a salsa. Misturamos tudo numa tigela com o ovo batido. Juntamos sal e pimenta. Mexemos tudo bem.

Abrimos o abacate pela metade e fazemos um buraco tirando um pouco da polpa, cortamos em cubos e juntamos à tigela. Recheamos os abacates com a mistura e deitamos os cubos de presunto por cima.

Levamos ao forno durante cerca de 15 minutos. Quando o ovo estiver cozinhado, estará pronto. Pode acompanhar com nachos.