Ingredientes

para 4 pessoas

250 gr. de farinha

1 colher de sopa de sementes de gergelim

1 colher de sopa de sementes de papoula, abóbora ou linho

125gr. de manteiga

4 ovos

300 gr. Ervilha Bonduelle

20 cl de creme líquido ou 200 gr. queijo ricota

Sal e pimenta

Ingredientes para 4 pessoas

Receita com

Ervilhas muito tenras sem adição de açúcares

etapa

1
Prepare a massa quebrada. Misture 250 gramas de farinha com 1 colher de sopa de sementes de gergelim e 1 colher de sopa de sementes de papoula, abóbora ou linho. Adicione 125 g de manteiga até obter uma textura arenosa.
2
Adicione 1 gema batida com 5 cl de água fria e 2 pitadas de sal. Sove a mistura até formar uma bola, deixe descansar por 1 hora na geladeira. Você não tem tempo? Então, espalhe as sementes sobre uma massa pronta.
3
Se você estiver usando ervilhas congeladas, cozinhe 300g de ervilhas em água fervente com sal. Escorra-os
4
Bata 3 ovos com 20 cl de creme líquido ou 200 g de ricota, sal e pimenta.
5
Se você usar ervilhas enlatadas, abra a lata de ervilhas e despeje-as sobre a base do bolo, cubra com a mistura de creme de ovo e leve ao forno por 30 minutos a 180 ° C. Desfrute quente ou frio.