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Arroz “Pilaf” com ervilhas, côco e gengibre

Como transformar o arroz num delicioso e reconfortante prato tudo-em-um? Com as nossas ervilhas finas e tenras sem adição de açúcares, leite de côco e um toque de gengibre, fácil... e rápido.
Fácil
4 pessoas
10 mn
Veggie
Vegan
Ingredientes
para 4 pessoas
280g de Arroz basmati

1 Lata de 200g de Ervilhas Bonduelle Sem Adição de Açúcares

70cl de caldo de legumes

20cl de leite de côco

1 Cebola

¼ Colher de sopa de gengibre fresco ralado (ou gengibre seco)

1 Colher de sopa de azeite ou óleo de côco

1 Colher de chá sal

Coentros
Ingredientes para 4 pessoas
280g de Arroz basmati

1 Lata de 200g de Ervilhas Bonduelle Sem Adição de Açúcares

70cl de caldo de legumes

20cl de leite de côco

1 Cebola

¼ Colher de sopa de gengibre fresco ralado (ou gengibre seco)

1 Colher de sopa de azeite ou óleo de côco

1 Colher de chá sal

Coentros

Receita com

Ervilhas Bio sem adição de açúcares
etapa
  1. 1
    Descascar e picar a cebola. Enxaguar o arroz.
  2. 2
    Aquecer o azeite numa frigideira ou numa caçarola pequena. Alourar a cebola e o arroz. Juntar as ervilhas, o gengibre e o sal.
  3. 3
    Adicionar o leite de côco e o caldo de legumes. Deixar ferver, tapar e cozinhar durante 18 minutos em lume brando.
  4. 4
    Assim que o arroz fique no ponto, servir este prato polvilhado com coentros picados.
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