Name: Guacamole com salmão fumado
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Três ou quatro abacates maduros; Uma cebola; Um tomate; Uma malagueta ou piripíri; Coentros frescos; Sumo de limão ou lima; Sal; 2 fatias de salmão fumado; Um pacote de tostas de pão

Ingredientes

para 4 pessoas

Três ou quatro abacates maduros
Uma cebola
Um tomate
Uma malagueta ou piripíri
Coentros frescos
Sumo de limão ou lima
Sal
2 fatias de salmão fumado
Um pacote de tostas de pão

Ingredientes para 4 pessoas

Três ou quatro abacates maduros
Uma cebola
Um tomate
Uma malagueta ou piripíri
Coentros frescos
Sumo de limão ou lima
Sal
2 fatias de salmão fumado
Um pacote de tostas de pão

etapa

1
Para fazer o guacamole: Cortamos o tomate e a cebola em bocadinhos muito pequenos. Picamos os coentros tirando-lhes o talo. Pomos os ingredientes num almofariz se possível, e senão numa tigela.
2
Cortamos os abacates pela metade e tiramos o caroço que têm no centro. Depois devemos esvaziá-los. A forma mais fácil de o fazer é com uma colher pequena. Deitamos a polpa dos abacates no almofariz onde temos os restantes ingredientes. Deitamos o sumo de meia lima (ou limão), um pouco de sal e a malagueta muito picada para lhe dar o toque picante (uma malagueta ou piripíri).
3
Esmagamos tudo com o almofariz ou com um garfo se não tivermos almofariz. Pode deixá-lo com pedaços visíveis ou, se preferir mais cremoso, bater um pouco com a varinha mágica.
4
Para servir: deite um pouco numa tosta de pão e ponha por cima uma fatia de salmão fumado. Também pode servir ao modo tradicional com nachos :)

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