Preparar os gnocchis: abrir a lata de grãos-de-bico e escorrer.

Liquidificar os grãos-de-bico. Adicionar os ovos um a um e misturar novamente.

Acrescentar a farinha e misturar até que fique bem incorporada para obter uma massa firme. Também se pode misturar os ovos e a farinha com o puré de grãos-de-bico, numa taça e com uma espátula.

Dividir a massa em 4 porções iguais. Enrolar cada porção em forma de salsicha grande num tabuleiro enfarinhado.

Cortar cada salsicha em pedaços pequenos. Com um garfo, marcar cada pedaço. À medida que vão ficando marcados, colocá-los numa tábua ou tabuleiro enfarinhado.

Mergulhar os gnocchis duas vezes em água a ferver com sal: quando ficarem cozidos, subirão à superfície. Retirá-los.

Preparar o salteado de legumes numa frigideira grande e quente, seguindo as instruções da embalagem.

Juntar os gnocchis na frigideira e mexer rapidamente. Temperar com sal e pimenta e servir quente.