Ingredientes

para 4 pessoas

2 peitos de frango

2 endívias

1 punhado de alface variada

1 tomate

1 colher de alcaparras

1 colher de mostarda

Pimenta preta moída

Vinagre de Módena

Azeite virgem extra

Sal

Ingredientes para 4 pessoas

2 peitos de frango

2 endívias

1 punhado de alface variada

1 tomate

1 colher de alcaparras

1 colher de mostarda

Pimenta preta moída

Vinagre de Módena

Azeite virgem extra

Sal

etapa

1
Em primeiro lugar, lavamos todos os legumes. A seguir, cortamos os peitos de frango em bocados pequenos, temperamos com sal e pimenta e salteamos numa frigideira com um fio de azeite virgem extra.
2
Em segundo lugar, preparamos um vinagrete com azeite, vinagre, uma colher de mostarda, uma colher de alcaparras e sal.
3
Em terceiro lugar, cortamos a alface e colocamo-la no fundo de uma travessa. A seguir dispomos o tomate à volta da alface. Por cima colocamos as folhas das endívias.
4
Para terminar, espalhamos os bocadinhos de frango sobre as folhas de endívia e temperamos com o vinagrete. Já temos a nossa salada de endívias e frango pronta!

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