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Mini-pizas de beringela

Gosta mais de piza ou de beringela? Com estas mini-pizas de beringela não é preciso escolher! Quer aprender esta receita? Continue a ler…
Fácil
4 pessoas
10 min
20 min
Barato
Ingredientes
para 4 pessoas
2 beringelas grandes

2 tomates

2 queijos mozzarella

1 lata de cogumelos laminados extra-grossos Bonduelle

1 colher de sopa de molho de tomate

Orégãos ou tomilho

Rúcula

Azeite

Vinagre balsâmico

Sal e pimenta
Ingredientes para 4 pessoas
2 beringelas grandes

2 tomates

2 queijos mozzarella

1 lata de cogumelos laminados extra-grossos Bonduelle

1 colher de sopa de molho de tomate

Orégãos ou tomilho

Rúcula

Azeite

Vinagre balsâmico

Sal e pimenta
  1. Etapa 1
    Corte duas beringelas grandes em 6 rodelas cada uma. Com a ponta de uma faca, faça marcas de grelha, regue com azeite e acrescente sal e pimenta.
  2. Etapa 2
    Leve ao forno durante 10 minutos a 200°C. Corte 2 tomates e 2 queijos mozzarella às rodelas, abra a lata de cogumelos e escorra-os.
  3. Etapa 3
    Junte 1 colher de sopa de molho de tomate em cada rodela de beringela, depois coloque uma rodela de tomate, alguns cogumelos laminados e mozzarella.
  4. Etapa 4
    Polvilhe orégãos ou tomilho por cima e leve ao forno durante 10 minutos, se necessário, active a função grill para gratinar o queijo.
  5. Etapa 5
    Antes de servir, acrescente algumas folhas de rúcula por cima. E, este prato está pronto a desfrutar!
Deixe-se surpreender
Fácil
Médio
Difícil
< 15 min
15 - 45 min
45 m e +
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