Name: Caril de grão de bico com couve-flor
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g dos nossos 3 vegetais Vapor Natur + Bonduelle; 250 g de batata doce; 250 g de grão de bico cozido; 1 cebola; 1 colher de sopa de curry em pó; 10 cl de coulis de tomate; 20 cl de leite de coco; Coentro fresco (a gosto); 2 colheres de sopa de azeite; Sal; Para acompanhar: arroz

Ingredientes

para 4 pessoas

400 g dos nossos 3 vegetais Vapor Natur + Bonduelle
250 g de batata doce
250 g de grão de bico cozido
1 cebola
1 colher de sopa de curry em pó
10 cl de coulis de tomate
20 cl de leite de coco
Coentro fresco (a gosto)
2 colheres de sopa de azeite
Sal
Para acompanhar: arroz

Ingredientes para 4 pessoas

400 g dos nossos 3 vegetais Vapor Natur + Bonduelle
250 g de batata doce
250 g de grão de bico cozido
1 cebola
1 colher de sopa de curry em pó
10 cl de coulis de tomate
20 cl de leite de coco
Coentro fresco (a gosto)
2 colheres de sopa de azeite
Sal
Para acompanhar: arroz

etapa

1
Descongele 400 gr do nossos 3 vegetais Vapor Natur + Bonduelle (Couve-Flor, Brócolo, Romanesco). Descasque e corte uma batata-doce grande (250 g), depois descasque e corte a cebola em cubos.
2
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande. Doure a cebola por 2 minutos, adicione 1 colher de chá de curry em pó e, em seguida, adicione a couve-flor e a batata-doce.
3
Deite 10 cl de coulis de tomate, 20 cl de leite de coco, 10 cl de água e acrescente um pouco de sal. Tampe e cozinhe por 20 minutos, adicione um pouco de água se necessário e mexa duas ou três vezes.
4
Adicione 250 g de grão de bico cozido e cozinhe por mais 5 minutos.
5
Adicione um pouco de coentro picado, a gosto e sirva com arroz.