Uma história de compromisso

Esta organização desenvolve diversas iniciativas e maravilhosas aventuras com um único objetivo: atuar para que os comportamentos alimentares evoluam de forma sustentável. Em jeito de exemplo, desde há 11 anos que organizamos anualmente os Encontros da Fundação Louis Bonduelle para fazer um seguimento dos avanços nos comportamentos alimentares. Este ano, o encontro foi celebrado na Unesco com o título: «Cidade e agricultura: aproximação ou distanciamento?», no qual estiveram presentes e partilharam a sua experiência e boas práticas muitos especialistas, como Antoine Jacobsohn (responsável da “Potager du Roi”, em Versalhes), Florent Quellier (historiador), Christine Aubry (técnico agrónomo), Joelle Zask (filósofa), Nicole Darmon (nutricionista) ou Julie Le Gall (geógrafa). Nesta ocasião, uma estudante colombiana, Andrea Pallarés, foi galardoada com o Prémio para a Investigação Louis Bonduelle pelos seus trabalhos sobre a digestibilidade do amido das leguminosas secas.

Da mesma forma, a Fundação é uma fonte de informação. A sua página web oferece inúmeros recursos onde se pode encontrar conselhos e informação de todo o mundo para entender melhor os legumes e saber como se alimentar melhor.