Cabrito Assado com Grelos Bonduelle

Esmagar 2 dentes de alho sem casca com sal, um pouco de pimenta, páprica, 2 colheres de sopa de azeite e o vinho branco até obter uma papa. Barrar a carne com a mistura. Salpicar com a folha de louro esfarelado e cobrir com a cebola descascada e cortada em rodelas. Colocar no frigorífico de um dia para outro.

Ligar o forno a 200 ºC. Cortar as batatas em quartos. Numa assadeira dispor a carne e as batatas à volta. Levar ao forno por 20 minutos.

Reduzir a temperatura para os 160 ºC e continuar a cozedura por mais 1 hora e meia, regando de vez em quando com o molho da carne.

Cozinhar os grelos congelados Bonduelle no micro-ondas ou em uma frigideira em fogo baixode acordo com as indicações na embalagem, estarão prontos em menos de 10 minutos. Quando o cabrito estiver quase pronto, aquecer uma frigideira com o restante azeite, adicionar 2 dentes de alho cortados em lâminas e juntar os grelos. Deixar saltear durante 4 minutos. Sirva e desfrute!