Espetadas de cogumelos estilo yakitori
Saboreia os cogumelos numa sandes deliciosa! Temperados e grelhados ao estilo yakitori, os cogumelos também são convidados especiais nos nossos churrascos.
Fácil
4 pessoas
15 min
10 min
Barato
Ingredientes
Ingredientes
para 4 pessoas
500 g de cogumelos pequenos
3 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de mirin (vinho de arroz japonês). Se não tiver, pode usar uma colher de sopa de vinho branco com uma colher pequena de açúcar misturada.
1 colher de sopa de sake
1 pitada de açúcar
6 cebolinhas
Sementes de sésamo
1 fio de óleo de girassol
Espetadas de bambu
3 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de mirin (vinho de arroz japonês). Se não tiver, pode usar uma colher de sopa de vinho branco com uma colher pequena de açúcar misturada.
1 colher de sopa de sake
1 pitada de açúcar
6 cebolinhas
Sementes de sésamo
1 fio de óleo de girassol
Espetadas de bambu
Ingredientes para 4 pessoas
500 g de cogumelos pequenos
3 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de mirin (vinho de arroz japonês). Se não tiver, pode usar uma colher de sopa de vinho branco com uma colher pequena de açúcar misturada.
1 colher de sopa de sake
1 pitada de açúcar
6 cebolinhas
Sementes de sésamo
1 fio de óleo de girassol
Espetadas de bambu
3 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de mirin (vinho de arroz japonês). Se não tiver, pode usar uma colher de sopa de vinho branco com uma colher pequena de açúcar misturada.
1 colher de sopa de sake
1 pitada de açúcar
6 cebolinhas
Sementes de sésamo
1 fio de óleo de girassol
Espetadas de bambu
- Etapa 1Corte as cebolinhas em bocados. Corte os pés dos cogumelos caso estejam sujos de terra. Pode usar cogumelos em lata ou congelados. Coloque os cogumelos e a cebola, já cortados, nos espetos.
- Etapa 2Mergulhe as espetadas em água fria durante 15 minutos.
- Etapa 3Numa panela, misture o molho de soja, o mirin, o sake e o açúcar. Deixe ferver entre 1 a 2 minutos, para que o molho se torne mais espesso. Caso não tenha todos os ingredientes, pode utilizar o molho yakitori que já vem preparado.
- Etapa 4Aqueça um fio de óleo no grelhador do churrasco ou frigideira tipo grill. Doure as espetadas. Também pode usar o grill do forno. Durante a cozedura, pincele duas vezes as espetadas com o molho. Quando os legumes já estiverem tenros, mergulhe-os no molho remanescente e polvilhe com as sementes de sésamo. Sirva com arroz branco e salada.
Deixe-se surpreender
FácilMédioDifícil
< 15 min15 - 45 min45 m e +
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