Creme de cogumelos

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Ingredientes

  • - 1 kg de cogumelos - 1 cebola - 1 alho-porro - 4 dentes de alho - ½ l de caldo branco - ¼ l de creme de leite- azeite - sal

Preparação

  1. Cortamos a cebola, os cogumelos, o alho-porro e os dentes de alho e refogamos num tacho médio com um pouco de azeite. Quando as verduras estiverem bem refogadas acrescentaremos o caldo branco e deixaremos cozer durante 20 minutos. Em seguida trituramos e passamos pela peneira. Adicionaremos o creme de leite líquido e o sal.

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